Bourgogne
Bourgogne : les archives historiques et grands vignobles en Jura Bourgogne
Les vignes de Bourgogne
La Bourgogne est une région qui regroupe quatre départements: l’Yonne, la Côte d’Or, la Nièvre et la Saône et Loire. Elle est limitrophe de la Franche-Comté, du Rhône Alpes, de l’Auvergne, du Centre, de la Champagne-Ardenne et de l’île de France. D’emblée, la Bourgogne ouvre les portes de sa région sur des vestiges historiques : ruines gauloises, clochers romans, trésors des villes d’art et splendeurs des châteaux. De nombreux sites invitent à remonter dans le temps : Préhistoire et Antiquité (le centre préhistorique Solutré ou les fouilles archéologiques, Les grottes de Blanot), art roman et hauts lieux religieux (communauté œcuménique de Taizé, le temple des Mille bouddhas), châteaux (La Route des Châteaux en Bourgogne du sud), parcs (Potagers, labyrinthes, sentiers pédagogiques, jeux d’échecs géants, pigeonniers), et cités (Dijon, Beaume, Chalon sur Saone). Clochers dits « comtois », fermes à tuyé, villes d’art et d’histoire, châteaux, le patrimoine culturel racontent sous de multiples formes le passé de la Franche-Comté. Grand pays du vin, Les vignobles bourguignons contribuent au charme ancestral de la région. La Bourgogne du Sud propose en effet de découvrir des vignobles traditionnels avec dégustation pour rencontrer de grands crus (Côtes de Nuit, Côtes de Beaune, Côte Chalonnaise, Maconnais, Chablisien-Auxerrois, Beaujolais).
La Bourgogne est riche d’un patrimoine architectural : elle invite au delà de la Saône vers la Franche Comté, une région à la nature sauvage, aux paysages verdoyants et forêts apaisantes, lieux de séjour des amoureux d’une nature intacte. La Bourgogne a été au cœur de l’élan religieux du Moyen-âge, comme en témoignent les abbayes de Vézelay ou Fontenay. La terre entière connaît les vignobles de la côte d’Or et de Chablis, qui offrent d’excellents vins bien charpentés. Au cœur de la Bourgogne Franche Comté, Dijon, ancienne capitale des Ducs de Bourgogne. Boeuf, poulets et escargots sont issus des forêts du Morvan ou du Brionnais, et participent d’une gastronomie hors du commun.
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