Côte d’Or
Côte-d'Or : entre vignobles, millésimes et bonnes tables en Jura Bourgogne
Côte d'Or: Le château de la Rochepot
Dans la région de Bourgogne, la Côte d’Or doit son nom à la couleur qui, en automne, embrase les vignes plantées sur ses coteaux aux villages prestigieux : Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Beaune, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet. La Côte-d’Or est divisée en quatre grands ensembles topographiques : le Morvan au sud-ouest, les plateaux de Langres-Châtillonnais dans la moitié nord-ouest, la plaine de la Saône et Loire au sud-est et l’Auxois au centre-ouest. Situé au cœur de la Bourgogne, la Côte d’Or est un département riche de son histoire et de son patrimoine. Elle dispose de réels atouts touristiques parmi lesquels un patrimoine culturel non négligeable : les châteaux (Le château de Bussy-Rabutin , Le château de la Rochepot, Le château de Châteauneuf, Le château de Montfort ), des sites médiévaux (Les hospices de Beaune, Semur-en-Auxois) et des canaux (Le canal de Bourgogne et son tunnel à Pouilly-en-Auxois). La Côte-d’Or présente également des paysages variés : le cirque du Bout du Monde près de Beaune, Le Morvan avec notamment le Panorama de Savilly et les forêts du Châtillonais. En ville ou à la campagne, gastronomique ou petit bistrot, romantique ou professionnel, chef sympathique ou cadre dépaysant… la Côte d’Or invite autour de ses grandes tables. A ne pas manquer : la dégustation de grands crus ; la plupart des grandes maisons de Bourgogne organisent des « opérations portes ouvertes » au charme discret. À Meursault, par exemple, les invités se succèdent chez Jacques Prieur pour découvrir les primeurs et vérifier que le millésime 2005 a tenu toutes ses promesses.
Entre baignades, randonnées à pieds ou à vélo et activités nautiques, la Côte d’Or propose des activités pour toute la famille. Une ancienne voie gallo-romaine, un sentier dans les vignes ou encore un chemin de halage, la Côte-d’Or invite à parcourir l’histoire du territoire : Boucle des trois châteaux, circuits de la Table aux Loups, circuit des Ecluses. Entre petite balades, randonnées accompagnées ou circuits itinérants, la Côte d’Or s’adapte aux envies de chacun. Tantôt aromatiques parfois botaniques, souvent écologiques, les parcs et jardins offrent détente et bien-être : Jardin Botanic textile à Flavigny-sur-Ozerain, Le jardin des Sciences de Dijon, Jardin et parc du château de Talmay.
Hébergements touristiques sur la Côte d’Or
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